一块豆腐进城记

一村一好物(yīhǎowù)，一菜一乡愁。昆嵛深山里(lǐ)，山泉水酿制的晒字豆腐远近闻名，却受制于信息闭塞、物流不畅(chàng)，难以形成规模效益(xiàoyì)。城区同样面临问题。居民对健康绿色农产品的需求日益增长，但(dàn)市场上真假难辨的“土货”、高昂的价格，让消费需求难以得到满足。供需两端的错位，成为阻碍城乡协同发展的堵点。社村联建的搭建(dājiàn)，成为破局关键。 威海人对“晒字”的(de)新认知，是从一块豆腐开始的。 凌晨四点，昆嵛山还在沉睡，文登区界石镇晒字村(cūn)豆腐坊的灯先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣站在卤水前，手机支架上的补(bǔ)光灯刺破黑暗，映出锅沿腾起(téngqǐ)的热气，豆香在黑暗中浮动。 “老铁们看好了，这豆腐用的水是昆嵛山上特有的泉水，也是咱最(zuì)有底气的硬头货。”他操着浓重的文登腔(qiāng)，把直播镜头怼进(jìn)咕嘟冒泡的豆浆里。 3个小时后，文登区龙山街道杨柳岸社区“轮椅(lúnyǐ)上的星光小铺(pù)”上，残友们正麻利地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场“豆腐进社区”路演，正是文登区界石镇晒(shài)字村与龙山街道杨柳岸社区、蒲公英公益中心“社村(shècūn)联建”的缩影。 5月14日，三方正式(shì)签订合约，赋予了这块(zhèkuài)豆腐更高维度的产业形态，形成了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们在直播间卖起豆腐时，托起的(de)不只是生计(shēngjì)，更是一个村庄与城市的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐的(de)旅程仍在延伸：50多公里外，早起的大妈们早已在环翠区竹岛街道兴竹社区门口排队(páiduì)等候这锅来自(láizì)昆嵛山的豆腐。 清晨时分，我们跟随小王村长一路(yīlù)东进，为城里(chénglǐ)居民送来大山的礼物。 一筐筐豆腐(dòufǔ)一扫而空，日晒面条、山(shān)鸡蛋也成了抢手货。小王村长的记账本上也密密麻麻记录着各类需求：周一供应养老院50斤豆腐，周三为(wèi)龙山街道备货100斤，周末则要准备威海市区四个社区的团购(tuángòu)订单…… 环翠区竹岛街道(jiēdào)兴竹社区党总支书记(shūjì)黄琳洁表示：“我们通过抖音和小王村长(cūnzhǎng)进行了联系。通过沟通，小王村长说，晒字村除了豆腐以外还有面条、野菜等等，然后我们就架起了这样(zhèyàng)一个沟通的桥梁，把晒字村的一些产品(chǎnpǐn)带到我们社区来，让我们社区居民也能享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下(bǐxià)，一块豆腐可以熬制各类美味。而在昆嵛山的村民手中，这块豆腐则被赋予了更(gèng)多含义…… 文登区界石(jièshí)镇党委(zhèndǎngwěi)组织委员姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富，不仅有春天的山菜、夏天的樱桃，盛夏还有水果，秋天有菌子(jūnzi)，冬天(dōngtiān)有雪景，而且我们还有跨村联建的产品，比如说(bǐrúshuō)豆腐、全麦(quánmài)面粉、花饽饽等等。我们是充分发挥了村党组织的辐射带动优势，以社村联建为载体，通过搭建联建平台，整合优势资源，创新服务形式，实现(shíxiàn)了城乡资源共享和优势互补，推动了农产品的出村进城和便民服务的下沉到家。” 一块豆腐(dòufǔ)，百味人间。 晒字村的(de)实践揭示了一条(yītiáo)深层逻辑(luójí)：城乡融合不是简单的“农产品进城”，而是通过情感联结、技术赋能、制度创新的三重奏，重构资源配置效率。 这并非一笔简单的经济账，而是文登对乡村振兴战略(zhànlüè)的坚定信念。 这场看似(kànshì)寻常的(de)“美食推介”，实则是文登践行农业产业化高质量发展的创新实践——以工业化理念重构传统农产品，用市场化思维打通(dǎtōng)产销链路，借互联网模式重塑品牌价值。 文登区委组织部党员(dǎngyuán)教育中心副主任初航说：“今年以来，文登区将‘跨村联建’和‘社区运营’两项(liǎngxiàng)工作紧密结合，延伸‘社村联建’模式，坚持‘居民要什么(shénme)(shénme)(shénme)，我们就整合什么；村民有什么，我们就推广什么’的工作思路，建立城乡双向对接机制，推动农产品精准衔接城区消费市场，实现了助农便民、资源互补。” 情牵舌尖，不仅仅是界石(jièshí)镇的豆腐，放眼整个文登，更多乡村特产正在插上翅膀，从乡村飞进城区，甚至更大的城市(chéngshì)，成为都市人(dūshìrén)的宠儿。 “现在在家门口就能买到村里直供(zhígōng)的产品，很方便也放心。今天(jīntiān)也买了一包艾草泡脚粉，回家(huíjiā)试试。”文登区环山街道嵛岭社区居民张凤兰告诉我们。 扎根“土(tǔ)”、体现“特”、形成“产”，从田间到云端，从乡愁到产业，记录了文登做好“土特产”文章的(de)鲜活故事，更以美食为媒立体呈现了新(xīn)征程上乡村振兴的生动实践：福泉社区设置共富集市摊位(tānwèi)，组织(zǔzhī)居民“摆摊(bǎitān)赶集”；学府社区与南廒合作社签订协议，推动农产品、海产品、乡村非遗全面进城；锦城社区与西红柿、葡萄等4家直供商签订合作协议，定期发布农产品信息，为村集体经济和(hé)社区治理注入活水…… “城中桃李愁风雨，春(chūn)在溪头荠菜花。”“土菜(tǔcài)进城”一头连着城市的美好生活，一头连着乡村(xiāngcūn)的产业振兴，城乡互动也从单向输出转向双向赋能。 艳阳高照，当村里的新(xīn)豆子还在咕嘟冒泡时，载着一百多位威海游客的大巴驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐(dòufǔ)、樱桃(yīngtáo)的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味的源头。 威海市社区居民唐子捷说：“相比我们看不见摸不到的，我觉得很放心，体验了那个豆腐也(yě)确实是(shì)非常好吃，纯天然、绿色(lǜsè)的这种东西，体验乡村这种生活，不管是人呀、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先强农，农强方能国强。从(cóng)做豆腐到“慧”豆腐，从食物观到大(dà)食物观，加快推进农业由增产导向转向提质导向，“增收(zēngshōu)于技”正成为现实。 暮色中，当最后一辆运输车(yùnshūchē)返回晒字村时，城里居民的(de)那句话依旧在耳旁徘徊：“让昆嵛山的温度，暖透威海人的胃。”这温度，既(jì)是豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。